Portakal Kabuklu Kek (Borcamda) Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu (sadece turuncu kısım)
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı borcama dökün, üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın, 10 dakika beklettikten sonra borcamdan çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Portakal kabuklarını rendelerken beyaz kısımları rendelememeye özen gösterin; acılık verebilir.
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz portakal suyu miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya portakal aromalı bir şerbet dökerek servis edebilirsiniz.
- Pişme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
