Oktay usta'nın kek kalıbında islak kek tarifi nedir?

Islak kek, özellikle nemli ve yoğun yapısıyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Oktay Usta'nın tarifi ise pratikliği ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın kek kalıbında hazırlanan islak kek tarifini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Islak kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt (sos için)
• 1 çay bardağı toz şeker (sos için)

Kek tarifinin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken adımlar aşağıda açıklanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada vanilini de ilave ederek karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyin. Elde edilen kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyerek spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırın.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk yardımıyla test edebilirsiniz.

5. Islak Kek Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken sosu hazırlamak için bir tencerede sıcak su ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak sütü ekleyin.

6. Kek ile Sosun Buluşması: Pişen kekin üzerine sıcak sosu dökün ve kekin sosu iyice emmesini bekleyin. Kekin üzerini streç filmle kaplayarak en az 1 saat dinlendirin.

Islak kek, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya meyve dilimleri ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile servis etmek, lezzetini katlayacaktır.

Islak kek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, fındık, ceviz veya kuru meyveler ekleyerek kekin dokusunu ve lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosu ile daha yoğun bir tat elde etmek mümkündür. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın kek kalıbında hazırlanan islak kek tarifi, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Aile ve misafirlerinizle keyifle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.