Muhallebili incirli kek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kuru incirin doğal tatlılığı ve muhallebinin kremalı dokusunu bir araya getiren bu özel kek tarifi, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya özel günlerde ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili İncirli Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
8-10 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış kuru incirleri ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak
Orta ateşte bir tencereye süt, şeker, un ve vanilini ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kıvam alınca ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Birleştirme
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin.
Üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Not:

Kuru incirleri kullanmadan önce sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz, bu kekin daha nemli olmasını sağlar.
Muhallebi soğudukça kıvamı koyulaşacağı için kekin üzerine sürmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar