Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve tuzu köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Mısır unu, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş peynir, maydanoz ve baharatları ilave edip spatula ile yedirin.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mısır unu ve unu mutlaka eleyin, bu kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın, daha iyi kabarır.
- Kek karışımını fazla çırpmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Peynir ve maydanoz gibi malzemeleri en son ekleyin, böylece dağılımı eşit olur.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir; kekin üzeri kızardığında alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
- Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın, biraz soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak içine zeytin, ceviz veya farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak tüketebilir, yanında çay veya ayran ile servis edebilirsiniz. Kahvaltılar veya çay saatleri için ideal bir seçenektir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
