Kuru kayısı ile lezzetli kek nasıl yapılır?

Kuru kayısının doğal tatlılığıyla zenginleşen, mükemmel nem dengesine sahip bir kek tarifi. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasından pişirme süresine kadar tüm inceliklerle, her seferinde başarılı sonuç alacağınız pratik bir rehber sunuyoruz. Kekinizin kıvamını mükemmelleştirecek püf noktaları ve alternatif sunum önerileriyle bu tarif, hem günlük çay saatleriniz hem de özel misafirleriniz için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Kayısılı Kek Tarifi: Lezzet ve Nem Dengesi

Kuru kayısılı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Kuru kayısıların doğal tatlılığı ve yumuşak dokusu, kekinize hem nem hem de derin bir aroma katacaktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve nefis bir kuru kayısılı kek tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı doğranmış kuru kayısı (yaklaşık 15-20 adet)
Kuru kayısıları yumuşatmak için: 1/2 su bardağı sıcak su (isteğe bağlı)
Yağlamak için: 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Un serpmek için: 1 yemek kaşığı un

Hazırlık Aşamaları

Kuru kayısıları küp küp doğrayın ve sıcak suda 10-15 dakika bekletin (bu, kayısıların kek içinde daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar). Ardından suyunu süzün ve bir kenara alın.
Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serperek hafifçe silkeleyin (bu, kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlar).
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, krema kıvamı alana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve hafif kabarmalı.
Sıvı yağ ve sütü ekleyin, kısa süre daha çırpın (1-2 dakika) karışım homojen olana kadar.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak, un tamamen karışana kadar yavaşça karıştırın (fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir).
Doğranmış kuru kayısıları ekleyin ve hamura eşit dağılacak şekilde karıştırın.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Püf Noktaları ve Öneriler

Kuru kayısıları sıcak suda bekletmek, kekin daha nemli olmasına yardımcı olur; ancak isterseniz doğrudan kuru halde de kullanabilirsiniz.
Keki daha aromalı yapmak için, kuru kayısılara ek olarak bir tutam tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini ihmal etmeyin.
Tam soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın; bu, kekin dağılmasını önler ve lezzetini korur.
Üzerini süslemek için pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir kuru kayısılı kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar