Kremalı muffin kek tarifleri nasıl yapılır, resimli mi?

Yumuşacık kek dokusu ve leziz kremasıyla bu muffinler, çay saatlerinize tat katacak pratik bir atıştırmalık sunuyor. Kremayı dolgu olarak kullanmanın püf noktaları ve mükemmel pişirme tekniğiyle her seferinde başarılı sonuç almanın yolları paylaşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Muffin Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Merhaba! Kremalı muffin kekler, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir tatlı alternatifi. Bu tarifte, yumuşacık bir kek hamuru ve krema dolgusuyla nasıl mükemmel muffinler yapabileceğinizi adım adım anlatacağım. Maalesef bu metin tabanlı bir platform olduğu için resim ekleyemiyorum, ancak tarifi olabildiğince detaylı ve anlaşılır şekilde açıklayacağım. İsterseniz, tarifi uygularken internette "krema dolgulu muffin" veya "cream-filled muffin" gibi anahtar kelimelerle görsel arama yaparak örneklerine bakabilirsiniz.

Malzemeler (Yaklaşık 12 adet muffin için):

Kek Hamuru İçin
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
Krema Dolgusu İçin
200 ml krema (tercihen dolgun kıvamlı, soğuk)
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı)
Pudra şekeri serpmek için
Çikolata sosu veya meyve parçacıkları

Hazırlık Süresi: 15 dakika |Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Yapılışı:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180°C (350°F) ayarlayarak önceden ısıtmaya başlayın. Muffin kalıbınızı yağlayın veya kağıt muffin kağıtlarıyla döşeyin.
2. Kek Hamurunu Hazırlayın: Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekler sertleşebilir.
3. Kalıplara Doldurun: Hazırladığınız kek hamurunu muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Her birini yaklaşık 2/3 oranında doldurun, çünkü pişerken kabaracaklardır.
4. Pişirin: Muffinleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa muffininiz hazırdır. Altın rengi alana kadar pişirin, ancak yanmamasına dikkat edin.
5. Soğumaya Bırakın: Pişen muffinleri fırından çıkarın ve 5-10 dakika kalıpta soğumaya bırakın. Ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumalarını sağlayın. Soğumadan krema eklemeyin, aksi halde krema eriyebilir.
6. Kremayı Hazırlayın: Soğuk kremayı (buzdolabından çıkarılmış) derin bir kaba alın. Mikserle yüksek hızda çırpmaya başlayın, yavaş yavaş pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin. Krema katı ve dolgun bir kıvam alana kadar çırpın; bu yaklaşık 3-5 dakika sürebilir. Çırpma işlemi sırasında kremayı aşırı çırparak kesilmesini önlemek için dikkatli olun.
7. Kremayı Ekleyin: Tamamen soğuyan muffinlerin üst kısmına bir bıçak veya özel bir krema enjektörü kullanarak küçük bir delik açın. Krema torbası veya kaşıkle hazırladığınız kremayı bu delikten içeri doldurun. Alternatif olarak, muffinleri ikiye kesip arasına krema sürebilirsiniz.
8. Servis Yapın: Kremalı muffinleri servis tabağına alın, üzerlerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu gezdirerek süsleyebilirsiniz. Taze tüketmek en iyisidir, bu yüzden hemen servis yapın veya buzdolabında saklayın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Krema dolgusunu daha lezzetli hale getirmek için içine kakao veya meyve püresi ekleyebilirsiniz.
Muffinlerin kabarması için hamuru fazla karıştırmayın; sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmanız yeterlidir.
Krema dolgusunu ekledikten sonra muffinleri buzdolabında saklayın, oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Eğer krema çırpma konusunda yeniyseniz, kremayı soğuk tutmak için çırpma kabını buzlu su üzerine oturtabilirsiniz.

Bu tarifle, ev yapımı kremalı muffinleriniz hem görsel olarak şık hem de damak zevkinize hitap edecek. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, sonuçlarınızı paylaşmaktan çekinmeyin. Resimli referans için internetteki yemek bloglarını veya video tariflerini ziyaret edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar