Klasik ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Damaklarda iz bırakan yumuşacık dokusuyla klasik ıslak kek, hem görüntüsü hem lezzetiyle her sofraya şık bir dokunuş katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, sıcacık sosuyla kekin içine işleyerek unutulmaz bir tatlı deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Klasik Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islak Sosu İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

1. Hamur Hazırlığı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.

2. Pişirme:

Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.

3. Sos Hazırlığı:

Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın.
Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin, kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

4. Islatma İşlemi:

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın.
Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

5. Servis:

Dinlenmiş ve iyice ıslanmış keki dilimleyerek servis yapın.
Üzerine pudra şekeri serperek veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kekinizin daha iyi kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Sosu kek henüz sıcakken dökmeniz ıslaklığın daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Keki buzdolabında dinlendirmek kıvamının mükemmel olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar