Kakaolu klasik kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Evlerin en sevilen lezzetlerinden kakaolu kek, basit malzemelerle hazırlanan ama her ısırıkta mutluluk veren bir tatlı. Yumuşacık dokusu ve zengin kakao aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için ideal.
Kakaolu Klasik Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarması için çok önemli
- Unu kesinlikle eleyerek ekleyin, bu kekin daha hafif olmasını sağlar
- Kek kalıbını sadece yağlamak yerine, yağladıktan sonra un serpin
- Fırını mutlaka önceden ısıtın
- Keki fırında pişirirken ilk 25-30 dakika fırın kapağını açmayın
- Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın, 5-10 dakika fırın içinde bekletin
- Keki kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin
İpuçları:
- Daha yoğun çikolata tadı için 1 yemek kaşığı kakao daha ekleyebilirsiniz
- Keki daha nemli isterseniz süt miktarını biraz artırabilirsiniz
- Üzerini çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
