Kakaolu Islak Kek: Enfes ve Pratik Tarif
Kakaolu ıslak kek, hem yumuşak dokusu hem de yoğun çikolata tadıyla sevilen bir tatlıdır. Özellikle üzerine dökülen ıslak sosu, kekin nemli ve lezzetli kalmasını sağlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, denenmiş en iyi kakaolu ıslak kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islak Sos İçin:
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken, sos için tüm malzemeleri bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu yavaşça gezdirerek dökün.
- Keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından buzdolabında 2-3 saat soğutun. Soğudukça sos kekin içine işleyerek ıslak dokusunu oluşturacaktır.
En İyi Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin kabarmasını sağlayın.
- Keki fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuru olabilir.
- Sosu kek sıcakken dökün, böylece sos kekin içine nüfuz eder.
- Keki en az 2 saat buzdolabında bekletin; bu, ıslak dokuyu artırır.
- İsteğe bağlı olarak sosuna 1 çay kaşığı kahve ekleyerek çikolata tadını derinleştirebilirsiniz.
Lezzetini Artıracak Öneriler:
- Üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları serperek servis yapın.
- Sos miktarını artırarak daha ıslak bir kek elde edebilirsiniz.
- Vanilyalı dondurma ile sıcak servis yaparak farklı bir deneyim yaşayın.
Bu tarif, pratik ve güvenilir olmasıyla evde mükemmel kakaolu ıslak kek yapmanızı sağlayacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
