Kadife kek nasıl yapılır, tarifinde nelere dikkat edilmeli?

Yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla kadife kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. İşte bu nefis keki evde nasıl mükemmel şekilde hazırlayacağınızın detaylı anlatımı ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadife Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Kadife Kek Malzemeleri:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kadife Kek Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
Yağlanmış kek kalıbına dökün
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 35-40 dakika pişirin
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin

Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması çok önemli
Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarması için kritik
Unu kesinlikle eleyerek ekleyin
Karıştırma işlemini yavaş yapın, fazla çırpmayın
Fırını önceden ısıtın
Kek pişerken fırın kapağını açmayın
Pişen keki 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın

İpuçları:

Kekin daha nemli olması için 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz
Çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu ile farklı lezzetler yaratabilirsiniz
Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap