Kadayifli kek tatlısı nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Kadayıfın gevrek dokusunu kekle buluşturan bu nefis tatlı, geleneksel lezzetleri modern sunumla birleştiriyor. Tel kadayıfın sütlü karışımla harmanlanmasıyla hazırlanan kek, dökülen ılık şerbetle tam kıvamını buluyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı tel kadayıf
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle veya bıçakla küçük parçalara ayırın.
Bir kasede süt, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırın.
Bu karışımı kadayıfın üzerine dökerek iyice harmanlayın ve 10-15 dakika bekletin.

2. Kek Karışımının Hazırlanması:

Bir kapta yumurtaları çırpın.
Üzerine un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız kadayıflı karışımı kek hamuruna ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
İsterseniz dövülmüş ceviz veya fındık ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

4. Şerbetin Hazırlanması:

Kek pişerken, şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın, sonra soğumaya bırakın.

5. Şerbetin Dökülmesi:

Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.

6. Servis:

Kadayıflı keki dilimleyip servis yapabilirsiniz. Üzerine dondurma veya kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz.

Not: Kadayıfın tazeliği ve kalınlığı pişme süresini etkileyebilir, bu nedenle kürdan testi ile kontrol etmeyi unutmayın. Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar