Kabaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Kabaklı Kek Nedir?
Kabaklı kek, hem tatlı hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilen, içerisinde rendelenmiş kabak bulunan nemli ve lezzetli bir kek türüdür. Özellikle tarçın ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Bu tarif, pratik ve besleyici bir seçenek sunar.
Gerekli Malzemeler
Aşağıda, yaklaşık 6-8 kişilik bir kabaklı kek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler listelenmiştir. Taze malzemeler kullanmak, kekin lezzetini artıracaktır. - 2 su bardağı rendelenmiş kabak (kabuğu soyulmuş ve suyu sıkılmış)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet için)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (dövülmüş, isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Kabaklı Kek Nasıl Yapılır?
Adım adım kabaklı kek yapımı aşağıda açıklanmıştır. Önceden ısıtılmış fırın ve yağlanmış kek kalıbı ile işleme başlayın. - Ön hazırlık: Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak atın, böylece kekin kıvamı çok sulu olmaz.
- Yumurta ve şekeri çırpın: Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri mikser veya çırpma teli ile beyazlaşana ve köpüklenene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve kabak ekleyin: Çırpılmış karışıma sıvı yağı ekleyip karıştırın, ardından rendelenmiş kabakları ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak hamuru birleştirin. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Ceviz veya fındık ekleyin: İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındıkları hamura ekleyip hafifçe karıştırın.
- Kalıba dökün ve pişirin: Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Soğutun ve servis yapın: Keki fırından çıkarın, 10 dakika kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edin, üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
Kabaklı kek yaparken aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurursanız, daha başarılı sonuçlar alabilirsiniz: - Kabakların suyunu iyice sıkmak, kekin nem dengesi için önemlidir; aksi halde kek ıslak olabilir.
- Kekin üzeri erken kızarmaya başlarsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Tarifi çeşnilendirmek için kuru üzüm veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
- Kek soğudukça lezzeti daha iyi oturur, bu nedenle tam soğumadan kesmeyin.
Bu tarifle, evde kolayca kabaklı kek yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
