İspanyol kek kalıbında nasıl kek yapılır?

Silindirik formu ve yüksek kenarlarıyla öne çıkan İspanyol kek kalıbında mükemmel bir pandispanya hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm püf noktalarıyla bu özel kalıpta nasıl kabarık ve lezzetli kekler yapabileceğiniz anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İspanyol Kek Kalıbında Kek Yapımı: Adım Adım Tarif

İspanyol kek kalıbı, genellikle silindirik şekli ve yüksek kenarlarıyla bilinen, özellikle pandispanya ve benzeri hafif kekler için ideal bir kalıptır. Bu kalıpta kek yapmak, geleneksel yöntemlere benzer olsa da, bazı püf noktaları içerir. İşte, İspanyol kek kalıbında mükemmel bir kek yapmak için detaylı rehber.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
1/2 su bardağı süt
1 paket vanilin şeker
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi veya kakao

Gereken Ekipmanlar

İspanyol kek kalıbı (genellikle 22-24 cm çapında)
Mikser veya çırpma teli
Karıştırma kabı
Yağlı kâğıt veya kalıbı yağlamak için yağ ve un
Fırın (önceden ısıtılmış)

Hazırlık Aşamaları

Kalıbı hazırlayın: İspanyol kek kalıbının tabanını ve kenarlarını yağlayın veya yağlı kâğıt ile kaplayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
Fırını ısıtın: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın.
Kuru malzemeleri karıştırın: Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.

Yapılışı

Yumurta ve şekeri çırpın: Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri, krema kıvamı alana kadar yüksek hızda çırpın. Bu, kekin kabarması için kritiktir.
Sıvı malzemeleri ekleyin: Sıvı yağ ve sütü yavaşça ekleyip karıştırın. Vanilin şekeri veya diğer aromaları bu aşamada ilave edin.
Kuru malzemeleri ekleyin: Elemiş olduğunuz un karışımını, spatula ile yavaşça ve homojen olacak şekilde karıştırarak ekleyin. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Kalıba dökün: Hazırladığınız kek karışımını İspanyol kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.

Pişirme Süreci

Fırında pişirin: Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi, kalıbın boyutuna ve fırına göre değişebilir. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Soğutun: Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kalıpta bekletin, ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi kabarma sağlar.
Kalıbı iyice yağlayın veya yağlı kâğıt kullanın, çünkü İspanyol kek kalıbının yüksek kenarları yapışmayı artırabilir.
Keki fırında pişerken ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın, aksi halde kek sönebilir.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın; isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

İspanyol kek kalıbında kek yapmak, basit adımlarla lezzetli sonuçlar verir. Bu tarifi, temel bir pandispanya olarak kullanabilir veya meyve, krem şanti gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Denemek için harika bir başlangıç!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar