Ispanaklı Tuzlu Kek: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Ispanaklı tuzlu kek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak son yıllarda popülerlik kazanan bir tariftir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak veya günlük atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatif eklemek isteyenler için idealdir. Ispanak, içerdiği demir, lif ve vitaminlerle bu tarifi daha da değerli kılar. İşte sizler için hazırladığımız detaylı ıspanaklı tuzlu kek tarifi ve çeşitli versiyonları.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 demet taze ıspanak (yaklaşık 200 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Yapılışı
- İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Dilerseniz, ıspanakları buharda hafifçe pişirip suyunu sıkarak da kullanabilirsiniz; bu, kekin daha nemli olmasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Doğranmış ıspanakları, rendelenmiş beyaz peyniri ve isteğe bağlı ceviz veya fındığı ekleyip spatula ile yavaşça harmanlayın.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın, karışımı kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri
- Ispanak yerine pazı veya semizotu gibi diğer yeşillikleri de deneyebilirsiniz; bu, tarife farklı bir lezzet katacaktır.
- Peynir olarak kaşar veya lor peyniri kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Tarife 1 yemek kaşığı keten tohumu veya yulaf ezmesi ekleyerek lif oranını artırabilir, daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
- Çocuklar için, ıspanağı blender ile püre haline getirip ekleyin; bu, yeşil rengi gizleyerek daha çekici hale getirebilir.
- Vegan bir versiyon için yumurta yerine 3 yemek kaşığı keten tohumu ve su karışımı, süt yerine bitkisel süt (badem veya soya sütü) kullanabilirsiniz.
Sunum Önerileri
Ispanaklı tuzlu kek, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, pikniklerde veya ofis atıştırmalığı olarak da pratiktir. Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serperek görsel ve lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarif, hem besleyici hem de kolay yapılabilir olmasıyla günlük hayatınıza sağlıklı bir dokunuş katacaktır. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre malzemeleri özelleştirin! Afiyet olsun. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
