Ispanaklı Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Ispanaklı kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için ideal bir seçenektir. İşte ıspanaklı kek yapımı için detaylı tarif ve malzeme listesi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı ceviz veya fındık (iri parçalar halinde)
Yapılışı:
- İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Ardından ince ince doğrayın veya mutfak robotunda püre haline getirin. Ispanak püresinin suyunu sıkmayın, kekin nemli kalmasına yardımcı olacaktır.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene kadar iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve hafif köpüklenmelidir.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. Yağ ve sütün homojen bir şekilde birleştiğinden emin olun.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Son olarak, doğranmış ıspanak püresini ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın. Kek hamurunun rengi yeşile dönecektir, bu normaldir.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
İpuçları:
- Ispanak yerine pazı veya semizotu gibi diğer yeşil sebzeleri de deneyebilirsiniz.
- Keki daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın, tazeliğini 2-3 gün koruyacaktır.
Bu tarifle, hem hafif hem de besleyici bir ıspanaklı kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
