Islak ağaçlayan kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Nemli dokusu ve üzerine dökülen bol sosuyla dikkat çeken bu özel kek, çikolata tutkunları için adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Yoğun kakao aroması ve sütlü sosun mükemmel uyumu, her dilimde farklı bir deneyim vaat ediyor. Soğuk servis edilmesiyle bilinen bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Ağaçlayan Kek Nedir?

Islak ağaçlayan kek, iç yapısı nemli ve yoğun olan, genellikle kahve veya kakao ile tatlandırılmış, üzerine bolca ıslak sos dökülerek servis edilen bir kek türüdür. Adını, kekin ıslak ve yumuşak dokusundan alır. Özellikle çikolata severler için ideal bir tatlıdır ve genellikle soğuk servis edilir. Bu tarif, kekin hem pişme sürecinde hem de sonrasında sos emdirilerek hazırlanmasıyla karakterizedir.

Islak Ağaçlayan Kek Malzemeleri

Kek için:
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
Islak sos için:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları

Islak Ağaçlayan Kek Nasıl Yapılır?

Keki hazırlamak:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Islak sosu hazırlamak:
- Kek pişerken, bir tencereye süt, şeker, kakao ve tereyağını alın.
- Orta ateşte, şeker eriyene ve sos kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin (kaynatmayın, sadece ısının). Sosun koyulaşmasını bekleyin, sonra ocaktan alın.
Birleştirme ve servis:
- Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine kürdan veya bir çatal ile delikler açın.
- Hazırladığınız ıslak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün, sosun deliklerden içeri sızmasını sağlayın.
- Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin (bu, kekin daha ıslak ve lezzetli olmasını sağlar).
- Servis yapmadan önce üzerine Hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları serperek süsleyebilirsiniz. Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Keki fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuru olabilir. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapın.
Islak sosu kekin üzerine dökerken, sosun tamamen emilmesi için yavaş hareket edin. Sos soğuk değil, ılık olmalıdır.
Keki buzdolabında dinlendirmek, dokusunu yoğunlaştırır ve daha ıslak bir his verir. En az 2 saat bekletin, tercihen bir gece bekletirseniz lezzeti daha da artar.
Tarifi çeşitlendirmek için kek hamuruna ceviz veya fındık ekleyebilir, sosu kahve ile tatlandırabilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ıslak ağaçlayan kek, özellikle çay veya kahve yanında mükemmel bir tatlı alternatifi olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar