İncirli muhallebili kek oktay usta tarifi nasıl yapılır?

İncirli muhallebili kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Oktay Usta'nın tarifleri ile hazırlanan bu lezzetli kek, hem görselliği hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. Bu makalede, incirli muhallebili kekin tarifini detaylı bir şekilde açıklayacağız.

İncirli muhallebili kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 10 adet kuru incir
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

İncirli muhallebili kekin hazırlanışı üç ana aşamadan oluşur: kekin hazırlanması, muhallebisinin yapılması ve kekin birleştirilmesi. Aşağıda bu aşamaları detaylı olarak inceleyeceğiz.

1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozu, vanilin ve ununu ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın ve kek hamuruna ilave edin. Karıştırdıktan sonra hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.

1. Muhallebi için bir tencereye sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirin.

2. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

3. Pişen muhallebiyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.

1. Pişen keki fırından çıkararak soğumaya bırakın.

2. Soğuyan keki ikiye kesin. İlk katın üzerine muhallebiyi dökün ve düzeltin.

3. İkinci kat keki üzerine kapatın. Dilerseniz üst kısmını çikolata sosu veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.

4. Kekin üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

İncirli muhallebili kek servis edilmeden önce dilimlenerek tabaklara alınmalıdır. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları ile süsleme yapılabilir. Sıcak yaz günlerinde soğuk olarak servis edilmesi, kekin lezzetini artıracaktır.

İncirli muhallebili kek, hem görsel hem de tat olarak oldukça zengin bir tatlıdır. Oktay Usta'nın tarifine sadık kalarak hazırlayacağınız bu kek, misafirlerinizi etkileyebilecek bir lezzete sahiptir. Çay saatlerinizde veya özel günlerinizde tercih edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Bu tarif ile ilgili aklınıza takılan sorular varsa, lütfen yorum kısmında belirtin. Afiyet olsun!