İçi Çikolatalı Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı damla çikolata veya küçük parçalanmış bitter çikolata
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Damla çikolataların yarısını hamura ekleyip karıştırın, diğer yarısını üzerine serpmek için ayırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine kalan damla çikolataları serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekinizin kabarık ve hafif olmasını sağlar.
- Unu eleyin: Topaklanmayı önler ve daha homojen bir karışım elde edersiniz.
- Hamuru fazla karıştırmayın: Aksi takdirde kekiniz sertleşebilir; sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Damla çikolataları unlayın: Hamura eklemeden önce hafifçe una bulayın, böylece kekin dibine çökmezler.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin: Fırınınızın ayarına göre pişirme süresini ayarlayın; kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa fırın sıcaklığını biraz düşürün.
- Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın: 10 dakika kadar kalıpta dinlendirin, böylece kek dağılmaz.
Ekstra İpucu:
- İçi daha akışkan çikolatalı bir kek isterseniz, damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları kullanın ve pişirme süresini 30-35 dakikaya düşürün; içi hafif nemli kalacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
