Dolgulu kek muhallebisi nasıl hazırlanır?

Klasik kek hamuru ile kremsi muhallebinin buluştuğu bu özel tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan dolgulu kek muhallebisi, günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz gibi özel davetlerde de şık bir alternatif oluşturuyor. İşte bu enfes tatlının tüm hazırlık detayları ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dolgulu Kek Muhallebisi Nedir?

Dolgulu kek muhallebisi, klasik kek hamurunun içine çeşitli muhallebi dolguları eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Bu tatlı, kekin nemli yapısıyla muhallebinin kremsi dokusunu birleştirerek lezzetli bir deneyim sunar. Genellikle çikolata, vanilya, çilek veya farklı aromalarda muhallebiler kullanılabilir. Hem görsel olarak çekici hem de pratik bir tatlı alternatifi olan dolgulu kek muhallebisi, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal bir seçenektir.

Dolgulu Kek Muhallebisi Malzemeleri

Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Muhallebi dolgusu için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 100 gram tereyağı (isteğe bağlı).
Üzeri için: Pudra şekeri veya çikolata sosu.

Dolgulu Kek Muhallebisi Nasıl Hazırlanır?

Keki hazırlamak için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alın. İsterseniz tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin veya üst kısmını bir bıçakla hafifçe oyarak muhallebiyi içine dökebileceğiniz bir boşluk oluşturun. Muhallebiyi kekin içine yayın ve üst kısmını kapatın.
Son olarak, üzerini pudra şekeri serperek veya çikolata sosu gezdirerek süsleyin. Dilimleyip servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları ve Öneriler

Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film temas ettirerek kaymaklanmasını önleyebilirsiniz.
Keki ılıkken kesmek daha kolay olur, ancak muhallebiyi eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Dolgu olarak çikolata, meyve püresi veya fındık kreması gibi alternatifler deneyebilirsiniz.
Servis öncesi buzdolabında bekletmek, kekin ve muhallebinin kıvamının oturmasını sağlar.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir dolgulu kek muhallebisi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar