Cevizli ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Cevizli ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla tatlı severlerin gözdesi haline gelmiş bir tatlıdır. Bu tarif, hem pratikliği hem de zengin içerikleriyle evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım cevizli ıslak kek tarifi ve püf noktaları.

Cevizli ıslak kek yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı toz şeker (ıslatma için)

Kek yapımının en önemli aşamalarından biri malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. İşte hazırlık aşamaları:

• Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında beyazlaşana kadar çırpın.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak iri kıyılmış ceviz içini ekleyip karıştırın.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

• Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika boyunca pişirin.
• Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kekiniz piştikten sonra, ıslatma işlemi için aşağıdaki adımları izleyin:

• Ayrı bir kapta sıcak su ve yarım su bardağı toz şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
• Pişen keki fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.
• Kekin üzerine sıcak şerbeti dökün ve kekin şerbeti iyice çekmesini bekleyin.

Cevizli ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Cevizli ıslak kekin kalitesi, kullanılan malzemelerin tazeliğine bağlıdır. Özellikle cevizlerin taze ve iyi saklanmış olması, kekin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Ayrıca, kekin daha yoğun bir çikolata tadı alması için, kakao miktarını artırabilir veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolayca lezzetli bir cevizli ıslak kek hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!