Browni kek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Brownie, yoğun ve nemli yapısıyla bilinen, çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel olarak Amerika kökenli olan bu kek, özellikle çikolata içeriği sayesinde zengin bir lezzet sunar. Bu makalede, brownie kekin nasıl yapıldığı ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Brownie Kekin Malzemeleri

Brownie kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeler, kekin dokusunu ve lezzetini büyük ölçüde etkiler. İşte klasik brownie kek tarifi için gerekli malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 250 gram toz şeker
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 150 gram un
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Brownie Kekin Yapılışı

Brownie kekin yapılışı, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesiyle başlar. Aşağıda, adım adım brownie kek yapım süreci açıklanmaktadır:

1. Çikolata ve Tereyağını Eriştirme: Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Elde ettiğiniz karışımın pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelmesine dikkat edin.

2. Şeker ve Yumurtaları Ekleme: Eriyen çikolata ve tereyağı karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları tek tek ekleyerek karışımın iyice özdeşleşmesini sağlayın.

3. Vanilin ve Kuru Malzemeleri Ekleyin: Karışıma vanilin ve tuzu ekleyin. Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu fazla karıştırmaktan kaçının, bu kekin yoğunluğunu etkileyebilir.

4. Ceviz veya Fındık Eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer ceviz veya fındık kullanıyorsanız, ince doğrayarak karışıma ekleyin.

5. Kalıba Dökmek ve Pişirmek: Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin ortasının hafif nemli kalması, brownie'nin karakteristik dokusunu oluşturur.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler